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轻工业手工业论文_超声波辅助碱水法提取大西洋
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摘要：文章目录 1 引言 2 材料与方法 2.1 材料和试剂 2.2 仪器 2.3 方法 2.3.1 大西洋鲑鱼皮明胶提取工艺流程 2.3.2 大西洋鲑鱼皮明胶的提取影响因素探究 2.3.3 正交试验设计 2.3.4 大西洋鲑鱼皮明胶
文章目录
1 引言
2 材料与方法
2.1 材料和试剂
2.2 仪器
2.3 方法
2.3.1 大西洋鲑鱼皮明胶提取工艺流程
2.3.2 大西洋鲑鱼皮明胶的提取影响因素探究
2.3.3 正交试验设计
2.3.4 大西洋鲑鱼皮明胶提取率的计算方法
3 实验结果
3.1 大西洋鲑鱼皮明胶提取影响因素的实验结果
3.1.1 pH对明胶提取率的影响
3.1.2 超声时间对明胶提取率的影响
3.1.3 提取温度对明胶提取率的影响
3.1.4 提取时间对鱼皮明胶提取率的影饷
3.2 正交实验结果
4 结论
文章摘要:对大西洋鲑鱼皮明胶的超声辅助碱水提取技术进行研究。探究pH、超声时间、提取温度、提取时间对明胶提取率的影响，并采用正交试验法优化。结果表明，最佳提取工艺为：pH8.0、超声时间80min、提取温度30℃、提取时间7h，此条件下鱼皮明胶提取率为54.66%。
文章关键词:
论文分类号:TS254.9
文章来源：《明胶科学与技术》 网址: http://www.mjkxyjs.cn/qikandaodu/2022/0325/430.html